Moutarde au miel de lavande

En voilà un produit 100% local, 100% rives du Rhône ! Des graines de moutarde produites dans nos champs, de l’huile de l’olive de notre Ferme, du miel de lavande de nos ruchers, du vinaigre de cidre d’une exploitation du Parc Naturel de Camargue et de la fleur de sel de Camargue… Comme quoi dans le Sud aussi on peut faire de l’excellente moutarde … mais avec ce petit truc en plus, peut-être juste un brin de soleil en plus ! Goûtez vous nous direz !
Et cela donne une moutarde forte adoucie par la présence du miel. A marier avec tous vos plats, vos grillades et vos salades …et même à déguster seule avec un morceau de pain !

Pourquoi planter de la moutarde dans nos champs ?? Certaines périodes sont difficiles pour nos butineuses car les ressources de nectar sont insuffisantes pour nourrir la colonie. Si les abeilles savent très bien se préparer à l’hiver en faisant leur provision, en diminuant leur nombre et en ralentissant leur activité, les disettes du printemps sont bien plus compliquées à vivre. Alors que la ruche est en plein développement, le manque de ressources peut parfois condamner une colonie entière ! Sur quelques uns de nos ruchers, nous sommes confrontés à ce problèmes lors du mois de mai où les abeilles manquent cruellement de ressources. C’est pour pallier cette disette que nous choisissons de planter de la moutarde, plante melifère qui pousse rapidement et est peu exigeante en terme de sol. Nous avons choisi de planter de la moutarde dont les graines se consomment et ainsi nous ravissons tant les abeilles que nous !

Pot verre réemployable